Cucinare senza confini
Présidente : Dorina Burlacu (Reggio Emilia)
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Objet de l'association : Promuovere la figura della cuoca attraverso i suoi valori e alle sue tradizioni nei vari passaggi generazionali, guardando il futuro attraverso l'applicazione della nutrizione in cucina.
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Court historique: Una cucina in movimento, senza confini con la DONNA protagonista dietro e davanti ai fornelli. Dorina, nata in Romania, cittadina italiana con la passione della cucina nel sangue (mio padre era un grande cuoco), salgo i gradini del mondo della ristorazione italiana con grande sudore, ma senza fermarmi mai. Arrivo così a Parigi , dove conosco fantastiche persone: Patrizia, Maria Grazia, Arianna, Marina, Emilia (la console italiana). Oggi sono felice di gestire i miei fornelli da Reggio Emilia (Italia) fino a Parigi in totale autonomia - essendo una chef docente con un master in culinary nutrition -, proponendo delle pietanze equilibrate con meno grassi, meno sale, meno zucchero e con tante fibre per aiutare il nostro corpo e la nostra anima a rimanere in salute.
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Activités: Laboratorio di cucina , docenze, consulenze e catering.
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Projets en cours: Corsi internazionali (Italia, Francia, Spagna, Romania) ideati durante il periodo della pandemia, che riprenderà solo per la Francia da settembre 2020 a giugno 2021. Un viaggio gastronomico tra tradizione e innovazione con la presenza di una nutrizionista (dottoressa Debora Cera).
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Facebook @DorinaBurlacu
